【明清茶具的发展】 明清废团茶，散茶大兴，烹煮过程简单化，甚至直接用冲泡法，因而烹茶器皿亦随之简化 。但简化不等于粗制滥造，尤其对壶与碗的要求，更为精美、别致，出现各种新奇造型 。由于中国瓷器到明代有一个高度发展，壶具不但造型美，花色、质地、釉 彩、窑品高下也更为讲究，茶器向简而精的方向发展 。壶、碗历代皆出现珍品，如明代宜德宝石红、青花、成化青花、斗彩等皆 为上乘茶具 。壶的造型也千姿百态 。有提梁式、把手式、长身、扁身等各种形状 。图案则以花鸟居多 。人物山水也各呈异彩 。我国唐代茶碗重古朴，而宋代由于斗茶的出现，以茶花沫饽较品质高低，需要碗色与茶色和谐或形成鲜明对比，所以重瓷器色泽，而 明清以后，茶之种类日益增多，茶汤色泽不一，壶重便利、典稚或朴拙、奇巧，碗则争妍斗彩，百花齐放 。所以，仅明清壶碗组成 一个大型展览亦并不费难 。
明代时，品茶瓷色尚白，器形贵小，当时许多的 瓷窑多生产小而精巧、色白的茶具 。同时还出现了一 种“茶洗”，形状如碗和孟，底部有孔，是饮茶之前用 来冲洗茶叶的 。16世纪中国瓷器出现在法国市场，致使法国人惊叹不已，大加赞扬 。明代中期以后，又出现了用瓷壶和紫砂壶的风尚 。
据《阳羡瓷壶赋·序》记载，紫砂壶的创始人是明代的供春，在明代还有三位制壶名家：时大彬、李仲芳和徐友泉 。他们所制的各种名壶，风格高雅、造型灵活，古朴精致的艺术韵味，妙不可言 。清代的制壶名家有陈鸣远、惠孟臣、陈鸿寿、杨彭年和邵大享等 。紫砂壶的出现，为茶具的发展提供了又一个广阔的天地 。
到了清代，广州织金彩瓷、福州脱胎漆器等茶具也相继而起 。清代京师，则自有独特的高雅茶具 。老北京大家贵族、宫室 皇廷，乃至以后许多高档茶馆，皆重盖碗茶 。此种茶杯一式三 件，下有托，中有碗，上置盖 。盖碗茶又称“三才碗” 。三才 者，天、地、人也 。茶盖在上，谓之“天”，茶托在下，谓之 “地”，茶碗居中，是为“人” 。一副茶具便寄寓一个小天地，小宇宙，包含古代哲人“天盖之，地载之，人育之”的道理 。盖碗茶源于何时，至今无定论 。茶托又称“茶船”，民间相传为唐代西川节度使崔宁之女所造，始为木托，后以漆制，始称茶船 。但从目前考古发掘来看，茶托的出现肯定更早，所以崔宁之女创茶船之说也只能作故事传说来看 。益碗茶具有许多花样，常绘山水花鸟，多出名人手笔 。碗内又绘避火图 。有的连同茶托 为十二式；也有的十二碗加十二托，为二十四式，以备茶会之 用 。清化茶托花样繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等等 。北京气 候高寒，茶具以保温为要，所以盖碗茶具一时风行，此风一起，影响各地 。尤其是四川等地，大街小巷，处处茶馆皆备盖碗茶，至 今特色不减 。明清以后，茶具不仅为实用，而且成为十分典雅的工艺品，许多家庭喜欢摆一套精美茶具，有客来沏一壶好茶，列杯分茗，既 是亲朋情谊，又是艺术品的陈列欣赏 。中国人茶艺观点可以说已深入千家万户 。中国瓷器向来知名世界，饮中国茶，又用中国茶具方为完美 。茶与茶具结合，推动了中国茶文化向外扩展 。自明以来，我国出口贸易中茶与瓷器皆为大宗，近代更是如此 。直至现代，中国茶具仍为世界各国所宝爱 。今之东南亚国家，明明是自己烧制的茶具，却以“中国瓷器”相标榜，以抬高身价 。小小茶具对推动中外文化交流起了重要作用 。
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