各种食用油交替食用更营养
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各种食用油交替食用更营养 。站在琳琅满目的食用油陈列架前 ， 看着品种众多的油类 ， 让人眼花缭乱 ， 该如何下手呢 ， 选哪一种食用油更营养呢？这些都是消费者最先考虑的 。花生油、菜油、大豆油、芝麻油、玉米油、橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油、茶油、红花油、黑醋栗籽油 ， 还有部分调和油 。哪一种食用油最有营养呢？编辑推荐：盘点七种最受欢迎的食用油
各种食用油交替食用更营养
其实各种植物油各有特点 ， 成份不同 ， 作用也有所区别 ， 合理的使用对身体的健康都有益 ， 而不能简单就说谁好和谁坏 。很多人主要是从油的成分上来区分它们的好和坏 。比如说饱和脂肪酸多对身体更有危险 ， 因此多数人放弃了动物油、黄油等 ， 而专用植物油 。而植物油中又会因为多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的含量不同又分出好坏来 。现在 ， 橄榄油、茶油等因含单不饱和脂肪酸高而被认为是最好的植物油 。
多不饱和脂肪酸其中所含的亚油酸、DHA、EPA(俗称“脑黄金”)对大脑的发育和预防心血管疾病都有很大的好处 。但过多摄入的多不饱和脂肪会消耗身体内的抗氧化物质 ， 出现其他的损害 。编辑推荐：食用油：混搭油更健康
而单不饱和脂肪酸的使用可避免多不饱和脂肪的使用比例过高 ， 造成身体内过氧化物产生而损害健康 。但单不饱和脂肪不具有多不饱和脂肪对心血管的保护作用 。
各种食用油交替食用更营养
【各种食用油交替食用更营养】而从营养学上对油质的摄入推荐来看 ， 多数建议是：在每日的脂肪总摄入量中 ， 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占1/3 ， 其中饱和脂肪最好不超过1/3 ， 而用部分单不饱和脂肪来替代 。
因此 ， 从植物油的成分和作用来看 ， 各有优点也各有缺点 ， 使用上也各有要求 ， 仅以成分论其好坏是不全面的 。
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