带皮五花肉怎么做好吃
五花肉最好的口感一定是带点肥肉的那种 , 稍微带皮带肥的五花肉做到肥瘦相间的话 , 那么吃起来是最好吃的 。带皮五花肉的滋味比瘦肉更加浓郁 , 烹饪方法更多 。带皮五花肉怎么做好吃 。带皮五花肉怎么做好吃一、带皮五花肉怎么做好吃——萝卜红烧肉
【带皮五花肉怎么做好吃】第一步:清洗五花肉 , 用冷水加入料酒腌制浸泡带皮五花肉 。第二步:带皮五花肉热水汆烫之后取出冷水下冲洗后切块 。第三步:锅中加入油烧热加入带皮五花肉块 , 煸炒出油 , 将肉块捞出沥油 。第四步:重新清洗下烧锅 , 加入油之后先放入冰糖 , 用勺子慢慢熬煮冰糖直到冰糖融化 。第五步:带皮五花肉块加入锅中翻炒 , 裹上糖浆后加入料酒 , 生抽和老抽 。第六步:不停翻炒带皮五花肉 , 翻炒到上色后加入一碗水 , 没过带皮五花肉块 。第七步:盖上盖子焖煮五花肉块 , 加入葱姜 , 八角 , 桂皮后不停炖煮 。第八步:收汁后放入萝卜 , 翻炒入味即可 。
二、带皮五花肉怎么做好吃——回锅肉
第一步:锅中加入水 , 汆入姜片 , 加入带皮五花肉煮十分钟 。第二步:带皮五花肉八成熟之后捞出 , 切薄片 。第三步:姜切片之后 , 放入锅中爆香 , 加入五花肉和蒜末 。第四步:翻炒到五花肉片微卷 , 加入酱油和蒜末炒制入味 。
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