酥鱼的做法和配料
配料：邯郸花椒、大料、料酒、葱、姜、蒜、酱油、香叶 。
做法步骤：
1、在锅底铺上竹片 。
2、接着放入调料，料上边放鱼 。
3、然后把砂锅置于炉火上，大火“料窨”，这是鱼好吃不好吃的关键 。
4、然后加入优质小米水，水要超过最上层鱼 。
5、锅内鱼汤沸腾后，把火劲调小，火劲大小以锅内鱼汤微滚而不沸腾为佳 。
6、大约3到6个小时鱼即可以出锅 。
【酥鱼的做法和配料】特点：这样做出的酥鱼，骨酥味正，型好相美，吃起来有食欲，吃后耐回味 。根据此基本做法，结合各地风味，可做出麻辣、香辣、五香、香甜、豆豉等风味 。
推荐阅读
- 扇贝丁,新鲜的扇贝丁怎样做好吃？
- 韩国金价比国内便宜吗
- 稳中求胜的意思
- 饥荒游戏中挖回来的植物怎么种植
- 蛋白质占人体的百分之几
- 生活习惯,生活习惯真的那么重要吗？
- 云南和缅甸交界的地方有哪些城市
- 如何统计一篇文章的字数、行数
- 稳重的反义词
- 一天的喝水量是多少,健康人一天的需水量是多少？