【家常菜】青椒凹锅肉
文章插图
材料:原料:
农村喂养的粮食猪五花肉500克,本地小青椒段250克 。
调料:
菜子油40克,酱香型豆瓣酱20克,土酱油15克,白糖3克,盐、花椒各2克,白萝卜250克 。
制作:1.将带皮五花肉洗净,锅中烧水,下入白萝卜和猪五花肉一起煮(可以祛腥),待肉煮至八成熟,打捞起猪肉切成片 。
【【家常菜】青椒凹锅肉】2.锅内放菜子油烧热,下入五花肉熬制,下青椒段、豆瓣酱、酱油、白糖、盐调味,翻炒几下,下花椒炒香即可 。
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