【家常菜】青椒凹锅肉
文章插图
材料：原料：
农村喂养的粮食猪五花肉500克，本地小青椒段250克 。
调料：
菜子油40克，酱香型豆瓣酱20克，土酱油15克，白糖3克，盐、花椒各2克，白萝卜250克 。
制作：1.将带皮五花肉洗净，锅中烧水，下入白萝卜和猪五花肉一起煮（可以祛腥），待肉煮至八成熟，打捞起猪肉切成片 。
【【家常菜】青椒凹锅肉】2.锅内放菜子油烧热，下入五花肉熬制，下青椒段、豆瓣酱、酱油、白糖、盐调味，翻炒几下，下花椒炒香即可 。
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