观音茶不知道大家在平时有没有食用过 ， 可能很多朋友对于这类蔬菜比较陌生 ， 观音踩也可以叫做红背菜 ， 是属于一种菊科植物 ， 比较喜欢生长在潮湿阴暗的地方 ， 它的外观背面是呈紫红色 ， 底面为绿色 ， 所以被称作是“红背菜” ， 其实很多食物都有它的一些禁忌 ， 那么观音菜的食用禁忌是什么呢？
1.选择青菜 ， 首先要看颜色
看上去翠绿 ， 没有黄叶这是基本的 ， 当然这也是蔬菜新鲜的标志 。我们上班不会天天买菜 ， 如果买好的青菜要放上几天的话 ， 我还有点小总结 ， 有些商家为了蔬菜看上去干净、漂亮 ， 会洒上水 ， 或者用水洗过 ， 当然这当天吃没什么问题 ， 但如果时间放长 ， 味道会差很多 ， 如果想长放 ， 最好选择那些没有进水的菜 。
【观音菜的食用禁忌有哪些】2.选择品种
虽说青菜大体看上去感觉都差不多 ， 我以前也这样认为 ， 但是其实也是有区别的 ， 我们经常拿来的清炒着的青菜 ， 最好选择那些叶子大 ， 杆茎短的品种 ， 这种绝对比那些杆茎长的好吃多了 。
3.关于洗
我自己觉得青炒或是跟香菇混炒的青菜 ， 直接洗净 ， 不要用刀切 ， 直接用手掰开比用刀弄开 ， 烧出来的味道更正 。如果怕青菜有农药附着 ， 可以先拿青水泡一下 ， 或者加一点点食盐 。
4.关于存放
在温度比较低的情况下 ， 青菜放在室内比放在冰箱里面好 。
有助于降血脂 ， 助消化 ， 化肠气 。是一年四季可品尝的野菜 。
以上就是关于观音菜的食用禁忌的一些介绍 ， 所以大家在平时食用观音菜的时候要格外的注意 ， 其实观音茶是具有一定功效的 ， 它可以帮助我们解毒消肿、清热凉血 。还可以帮助治疗跌打外伤、痛经、痢疾等等疾病 ， 还有补血的功效 。
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