说到鸭脖子是现在很多的人很喜欢的一种小吃食 ， 而且最出名的就是周黑鸭和久久鸭家的鸭脖 。那种麻辣的味道对于一些爱吃辣的朋友们来说是一种很大的诱惑 ， 所以很多的人经常去吃鸭脖 ， 但是很多的人对于吃鸭脖又了解的不多 ， 所以下面去了解下吃鸭脖子好吗有什么危害？
不是太好 。
【吃鸭脖子好吗有什么危害】鸭脖子上淋巴结多 ， 人吃了恐怕对健康不利 。(原因：淋巴是动物身体防御外界细菌病毒的重要组成部分 ， 是消灭入侵“敌人”的武器 。淋巴腺是一种具有消灭细菌和病毒的细胞 ， 它通过吞噬外来入侵者达到防御目的 ， 但是在吞噬之后 ， 并不将细菌和病毒排出体外 ， 会长期存在于动物体内 。而且 ， 为了防御鸡瘟鸭瘟 ， 饲养场一般都会给鸡鸭定期注射疫苗 ， 有的甚至注射抗生素 ， 而注射的地方就是鸡鸭的脖子 ， 因此 ， 鸡鸭脖子上的淋巴结含有大量激素 。人如果经吃到这种激素对健康能没有坏处吗？)
【大肠杆菌超标 4份鸭脖都不合格】
昨天 ， 检测结果出炉 ， 送检的4份鸭脖 ， 竟然没有一份完全合格 。
根据国家标准GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》中关于微生物指标的规定 ， 菌落总数应当小于等于80000 cfu/g ， 而大肠杆菌群则要小于等于150 MPN/100g 。
也就是说 ， 除了丹凤街上的绝味鸭脖菌落总数没有超标之外 ， 另外3家的菌落总数均超标 ， 其中三品周黑鸭鸭脖菌落总数超标5.5倍 。
而在大肠杆菌这一项 ， 这四家门店全部超标 ， 最少的一家也超标15倍 ， 最严重的要属三品周黑鸭鸭脖 ， 大肠杆菌群检测结果大于等于24000MPN/100g ， 与此前央视曝光的“久久丫鸭脖”一样直接“爆表” ， 超过了检测上限 ， 至少超标了159倍 。
从检测结果来看 ， 三品周黑鸭取样的鸭脖 ， 两项指标都超标严重 ， 在4个样品的检测数据中“遥遥领先” 。
尤其是绝味鸭脖 ， 央视抽检不合格 ， 南京抽检也是不合格 。它的大肠杆菌群数量 ， 超标29.6倍 ， 比央视抽检的鸭脖情况还要严重 。
关于吃鸭脖子好吗有什么危害 ， 大家也了解的很详细了 。虽然说鸭脖的口味比较好 ， 是一种很帮的小吃 ， 但是大家还是适量的食用比较好 。不过鸭脖虽然有坏处但是也有好处的 ， 所以说大家适量的食用对于身体还是不会有害处的 。
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