茭白是我们日常饮食中非常常见的一种蔬菜 , 吃起来非常可口 , 做法也非常多 , 可以炒肉 , 也可以炒青椒等 。然而一般人都不知道 , 茭白是有相克的食物的 , 是不可以一起吃的 。茭白的营养价值也非常高 , 夏天吃清爽可口 , 清热解毒 , 是非常适合各种年龄段的人吃的食物 。
不能和什么一起吃:1、茭白跟豆腐:易形成结石 2、茭白跟蜂蜜:引发痼疾
适合和什么一起吃:茭白跟牛肉:催乳汁查
茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等 。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在 , 并能提供硫元素 , 味道鲜美 , 营养价值较高 , 容易为人体所吸收 。但由于茭白含有较多的草酸 , 其钙质不容易被人体所吸收 。
医用茭白清湿热 , 解毒 , 催乳汁 , 其中的豆甾醇能清除体内活性氧 , 抑制酪氨酸酶活性 , 从而阻止黑色素生成 , 它还能软化皮肤表面的角质层 , 使皮肤润滑细腻 , 肉质鲜嫩 。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒 , 性滑而利 , 既能利尿祛水 , 辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症 , 又能清暑解烦而止渴 , 夏季食用尤为适宜 , 可清热通便 , 除烦解酒 , 还能解除酒毒 , 治酒醉不醒 。
2.补虚健体 茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等 , 能补充人体的营养物质 , 具有健壮机体的作用 。
3.茭白能退黄疸 , 对于黄疸型肝炎有益 。
【茭白不能和什么食物一起吃】茭白有这么多的营养物质 , 大家千万不可以挑食 , 各种蔬菜都要吃 , 挑食会导致营养不良 。茭白还有药用价值 , 可以清热解毒 , 非常适合高血压病人食用 , 但是肠胃虚寒的人就不要多吃了 。平常家里选用茭白的时候 , 要尽量挑选嫩茎肥大 , 外表干净整洁的茭白 。
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