?夏天吃冷冻食物有什么不好?夏天吃冷冻的食物要注意什么?
【?夏天吃冷冻食物有什么不好?夏天吃冷冻的食物要注意什么?】冷冻的蔬果、牛奶、冰淇淋等食物好像已经离不开我们的生活了,尤其在夏天,人们更是频繁的吃着冷冻的食物,那么夏天吃冷冻食物有什么不好?夏天吃冷冻的食物要注意什么?
夏天吃冷冻食物有什么不好冷冻食物的两大隐患:
低温抑菌不杀菌低温可以抑制微生物的增殖,却不能起到有效杀菌的作用,一旦恢复室温,其中存活的微生物仍可能活跃、增殖,带来麻烦 。肉类、蔬果和冻饺子之类的主食品都是在生的状态下冷冻的,难以保证冷冻前食物没有携带各种微生物,包括致病菌和病毒 。
解冻过程可能造成微生物大量增殖食物解冻后,如果在室温下放置很久,这个过程也会造成微生物的大量增殖 。如果这些化冻食物没有和其他食物隔离,那么其中的病菌和病毒还可能污染到其他食物当中,造成交叉污染 。
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