翁公鱼豆腐汤的做法
【翁公鱼豆腐汤的做法】
做法：
1、翁公鱼洗净 ， 沥干水 。
2、姜切片 ， 蒜头拍碎 ， 葱白切段 ， 其余切葱花 。
3、坐锅热油 ， 放姜、蒜、葱白 ， 爆香锅 ， 放翁公鱼 ， 双面煎透 ， 加料酒 ， 盛入碗中 。
4、鸡蛋打在碗中 ， 加葱花 ， 盐、少许鲜酱油、料酒打匀 ， 加温开水 。
5、鱼凉透后 ， 把切好的豆腐倒入鱼碗中 ， 入锅中蒸 ， 大火后转小火4分钟 。
【翁公鱼豆腐汤的做法】
做法：
1、翁公鱼洗净 ， 沥干水 。
2、姜切片 ， 蒜头拍碎 ， 葱白切段 ， 其余切葱花 。
3、坐锅热油 ， 放姜、蒜、葱白 ， 爆香锅 ， 放翁公鱼 ， 双面煎透 ， 加料酒 ， 盛入碗中 。
4、鸡蛋打在碗中 ， 加葱花 ， 盐、少许鲜酱油、料酒打匀 ， 加温开水 。
5、鱼凉透后 ， 把切好的豆腐倒入鱼碗中 ， 入锅中蒸 ， 大火后转小火4分钟 。
