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选择茶叶,鉴别茶叶的好坏,看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计” 。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储问题,导致好料未能成为好茶 。即使如此,研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识 。
1.下图:头春(古树,芽料肥厚,香扬汤绸,甘韵略长)
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2.下图:野.革质.叶脉的粗犷
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3.下图:完美的转化(蛤蟆皮都起了,却还活力暗藏,很好的茶)
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4.下图:老树新芽
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5.下图:大树料的柔软
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6.下图:荒山野林的易武料(牙齿都感回甘,生长环境的确非常重要)
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7.下图:混杂的雨水料(杂味,水薄而寡)
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8.下图:台地料(有高温烘的嫌疑)
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9.下图:易武仓(香平,水柔,微甜润是其特色)
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10.下图:肥厚的大树料(韵深广,津长,耐泡度非常高)
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11.下图:标准的雨水料(淡薄,香弱,一点吸引力都没有,不如喝水)
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12.下图:秋茶(初平淡,而后劲有力,滋味略粗,生津不错)
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13.下图:红变叶(杂甜味,不利后转化)
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14.下图:恐怖的劣茶(望而生愄!)
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15.下图:生熟配(劣质拼配,滋寡而汤浓,杂味过重,一个字:乱!)
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