新鲜的粽叶可以直接包粽子吗
【新鲜的粽叶可以直接包粽子吗】新鲜粽叶不可以直接包粽子，除了需要洗干净，建议是在冷水浸泡8小时左右，或者是用沸水烫煮15分钟至30分钟左右，这样的粽叶会变得更有韧性，不容易裂开，可以更好的包裹粽子 。
新鲜的粽叶怎么处理
文章插图
粽叶的处理过程一般是洗，煮，洗，泡，剪 。粽叶经过这几个流程后，会变得更加有韧性，这样包粽子的时候粽叶不会破掉 。
在洗粽叶的时候，要用干净的布从粽叶头往叶尖尾方向擦洗下去，摩擦力小，这样会洗的更干净一些，如果翻过来从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗 。
清洗过后的粽子叶可以放到锅里煮沸一会，使粽叶变软，也更有韧性 。最后需要检出不合格的粽子叶，再用剪子对粽子叶进行简单的休整，就可以包粽子了 。
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