鸡翅剪了再蒸还是先蒸再炸
鸡翅可以先蒸再炸 ， 美式炸鸡翅材料鸡翅3只 ， 面包粉适量 ， 胡椒盐适量 ， 面煳1颗 ， 低筋面粉6大匙 ， 玉米粉2大匙 ， 水250毫升 。做法：
1、将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀 ， 以水调成煳状 。
2、将鸡蛋打入碗中搅匀 ， 再加入作法1中搅拌均匀成面煳 。
3、将鸡翅洗净 ， 放入作法2面煳中沾裹均匀 。
4、再将作法3沾裹一层面包粉备用 。
5、锅中倒入适量沙拉油烧热至180摄氏度 ， 慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入 。
【鸡翅剪了再蒸还是先蒸再炸】6、将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆 ， 捞起沥干油分 ， 食用时沾胡椒盐即可 。
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