白茶是六大茶类中最接近自然状态的，它不揉捻造作，属于微发酵茶 。
老白茶既是白茶，又是老茶 。它是白茶新茶通过合适储存的方式，历经岁月沉淀所得的陈茶 。
通常意义上的老白茶，指存放三年及以上的陈年白茶 。
新白茶属性偏凉，而陈化后的老白茶，温和不燥，都有以下这些功效：清肺祛寒，提高免疫力，消炎、败火等 。
其次对改善慢性咽炎、口腔炎，肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著；也能降血压、降血脂、降血糖、抗辐射、抗氧化、抗衰老 。
白茶适宜的人群~茶叶百科：同时白茶经历了时间的磨练，对于养生具有非常高的价值，基本上没有什么禁忌，当然主要适合以下人群饮用 。
1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙 。
2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果 。
3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作 。
【白茶适合什么人群喝】4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能 。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松，降低皮肤癌的作用 。
老白茶有哪些种类~茶叶百科：从茶类区分：有白毫银针、牡丹、寿眉（分得细的还有贡眉）、冬片；
从节气区分：明前茶、谷雨茶、清明茶、白露茶、寒露茶等等；
从产区区分：台地茶、高山茶、荒野茶；
从包装区分：散茶、茶饼、茶砖、茶片，散茶有利于陈化，茶砖茶饼适合存储，茶片便于携带 。
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