鸡蛋的哪一部分营养价值高

鸡蛋黄的营养价值要高于鸡蛋清。
具体对比如下：
1、蛋黄的热量（328千卡）要远远高于蛋清的热量（60千卡）。
2、蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质。蛋清的（11、6克）。
【鸡蛋的哪一部分营养价值高】3、蛋黄含有的蛋白质是高生物价的蛋白质。