什么凉菜开胃
我喜欢的凉菜是酸甜口味的~~推荐以下
可以粉丝和黄瓜丝拌~（以酸口味的为最）
黄瓜丝和苹果丝（会有奇特味道~最好是什么都不放或放糖）
另外~可以把黄瓜丝或苹果丝什么的用苹果醋浸泡也是可以的~
还有蒜茄子（茄子清蒸）~蒜容你喜欢酸的就放醋盐~喜欢咸的就放酱油
如果拌佐料的话拌的时候要么不放酱油，要么少放~会影响爽口口感~
这是比较简单的~在家很容易就能做的~~当然~最简单的就是蒜拍黄瓜（往酸去拌的话~千万别放酱油~超影响爽口感~虽然可能是我个人觉得~）~还有就是凉拌西瓜皮（切片切块都行）~当然~果肉一定要切干净~不然看着会影响口感~
复杂~一点么~
橙汁莲藕西瓜皮
柠檬藕片
酸甜红椒
想有点油水的话~可以
肉丝拌粉皮
~辣口味的爽口菜~也多~但是我只爱 辣白菜（酸口味的）
这些~希望你喜欢~
夏季爽口的开胃菜一般是凉菜： 拍黄瓜： 黄瓜拍扁了稍微切一切，放上少许醋只有这种暴力的菜让人有食欲，尖椒，拍扁了，在锅底放些盐直接干揉，揉到
酸辣黄瓜、凉拌凉粉、凉拌藕片、凉拌番茄
凉拌苦瓜丝
酸菜
再看看别人怎么说的 。
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