粤菜餐馆很少
我是个沈阳的厨师我来说说;主要是菜品价值高!我说个例子;我有个老广朋友!我们一起炒菜!我们都忙一天了 ,我们辽菜部一天卖了一万多!我们都累得够呛!人家粤菜部门是5万多!原因什么人家的菜比我们贵多了!什么燕鲍翅,都是人家的菜!好像就没有别的菜系的份了!!一个燕窝顶我们顶多少菜呀!最贵一桌的菜永远是粤菜,别的菜系行吗?????好的宾馆一天的卖钱额一大半是靠粤菜,所以人家工资就高了!你就是学得好粤菜不是老广,工资也差远了!!!
西餐工资还可以,就是活不好找西餐饭店毕竟少,明白吗!!
空铁锅一个手都抬不起来?呵呵,我觉得不大可能,粤菜的锅都是很薄的 。
你这样,别灰心,如果你真想做这一行的话,就多练勤练拼命练 。
另外,手布的叠法也很重要,可以说手布叠的正确的话,抓锅时会省很大力 。
在手布叠好的同时,先拿空锅多练吧,然后再把锅里逐渐添加盐,练习颠锅 。相信你能行的 。
女孩都可以办到的事情,你不行?我不相信 。加油 。
回去先向老师傅请教手布的叠法吧 。