龙舞茶产于江西省吉安县的东固山 。吉安位于赣西赣南之间，茶园分布在连绵起伏的山坡上，中有深约7米的泉水井，无论晴雨，井水始终保持在离井面1米左右，清澈见底，水味甘甜 。近年来，江西吉安县有关单位，大力协作，共同研制，恢复和发展了龙舞茶 。由于品质优异，1986年在吉安地区名茶审评会上获得创新名茶证书；1987年在江西省食品工业协会主持的全省名茶评比中，被授于江西荣誉名茶称号 。龙舞茶的民间传说?在江西省吉安县的东固山盛产一种叫做龙舞茶的茶叶 。这种茶焙炒后条索结合紧密，呈翠绿色，间或白毫 。冲泡后，茶汤与别的茶的橙黄色茶汤不同，而是满杯碧绿，滋味香醇，是江西省的一种名茶 。?这种茶的由来，有个动人的古老传说 。相传在古时候，吉安县的东固山一带，一连八九个月滴雨未落，天旱的禾苗干枯，溪水断流，稻田干裂，颗粒未收，渴死、饿死的人畜不计其数 。有的人家背井离乡逃难到外地去，这个东固山一带可以说是饿殍遍野，哀鸿遍地，一派萧条、破败的景象 。有些故土难离的百姓，集结在一起登上东固山去焚香祈雨 。这个举动惊动了观世音菩萨，驾着祥云来到东固山的上空，亲自见到了百姓们衣衫褴褛，面黄肌瘦，跪拜祈雨的情景，十分感动，就从善财童子举着的宝瓶里抽出柳枝，朝着天空一晃，立时就浓云四起，电闪雷鸣 。突然一声霹雳，在山坡上就炸出一口井来，还从井里沸腾出一条巨龙，在天空中盘旋飞舞，口中不断喷洒什么东西 。不长时间巨龙就不见了踪影 。接着，云消雾散，雨过天晴，艳阳高照，众百姓才发现巨龙盘旋之处，都长出了嫩嫩绿的茶树 。这才意识到巨龙喷洒的是茶树种籽，是来救助百姓脱贫致富呀！本来百姓们就知道茶树如同摇钱树，只要精心劳作，就可以改善生活，可是原来这里没有水，自家又没有财力购买茶树种籽，想种茶树也办不到 。如今山坡上有了井，吃水不成问题了，山坡上又种上了茶树，真是喜从天降，大家再次跪拜感激观世音菩萨的怜悯百姓，更感激巨龙喷洒茶树种籽，就将采摘的茶叶叫做龙舞茶 。龙舞茶品质特征?形似麻花，条索紧结，色泽翠绿，满披白毫，向其嫩香清高，汤色碧绿，清澈明亮，滋味甘鲜，叶底嫩匀 。1986年在吉安地区名茶审评会上获得创新名茶证书，1987年在江西省食品工业协会主持的全省名茶评比中，被授于江西荣誉名茶称号 。
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