买的火锅底料怎么做

分清汤和麻辣,也可配鸡或鱼来做汤,
清汤加如二楼所说,而麻辣要加花椒,红油辣椒或泡椒,酱.配鸡或鱼汤可先煮鸡或鱼汤捞起鸡后再煮火锅,还有一种我最爱做的方法:配料泡椒、泡姜、干辣椒、昭通酱、魔芋豆腐、鸡一只、选加适量精炼油在锅里油开后,把配料放进去把酱抄香,然后把砍小的鸡放进去抄,放入适量盐,抄黄后放少量水闷几分钟注意别闷胡了,然后吃了鸡以后再加水来煮如白菜、豆腐、粉条等东东,可好吃了,试试 。

制作火锅的方法
主料:牛肉卷 (半斤)羊肉卷 (半斤)黑豆芽 (适量)白菜 (一盘)香菇 (适量)黑木耳 (5片叶子)茼蒿 (适量)各种丸子 (5朵)粉条 (适量)地瓜 (5朵)土豆 (适量)山药 (一小把)豆腐 (适量)方便面 (一盘)备注:可以根据自己喜爱增减食物
调料:香叶 (适量)冰糖(三片)葱 (适量)姜 (少许)泡椒 (适量)枸杞 (一小段)西红柿(适量)芝麻酱 (一汤匙)花生酱 (一汤匙)豆腐卤 (一块)韭花酱 (适量)花生碎 (适量)辣椒酱 (一汤匙)花椒水 (适量)香菜 (少许)
步骤:
1,火锅底料(就用买来的火锅底料就可以)放入锅里,放入适量水烧开
2,调配蘸料(我和老公两个人吃):芝麻酱一汤匙、花生酱一汤匙、豆腐卤一块、韭花酱一汤匙、花椒水五汤匙(按说要煮一下,我用开水烫的)以上放到小碗里搅拌均匀后放花生碎(放多一点很香,我喜欢吃)最后放香菜碎 。辣椒酱可以按照自己的口味放 。
3,等到水烧开就可以放入自己喜爱的食物
4,肉卷和蔬菜很快会熟的,放入锅里15秒左右就可以吃了 。蘑菇、地瓜、粉条、丸子会慢一些差不多飘起来就可以吃了(注意地瓜不要煮烂了否则不容易捞起)
5,捞起熟的食物蘸着蘸料就可以吃了

用买的火锅底料怎么做火锅?最简单粗暴的方法,直接烧开水煮,当然你家是土豪有矿的直接鸡汤,鱼汤用来煮,现在市面上的大多数火锅底料已经是不要要炒制了 。??


⒈锅内多放点油,燃烧后小火,加入葱、姜、蒜出香味 。

⒉加豆瓣酱一勺,豆豉一勺,炒出红油加入火锅底料,加入牛油,小火慢慢炒制,火锅底料和牛油都化了再炒一会 。一定要小火,不然会糊的!

⒊加入辣椒炒,然后加入水,水别加多了噢~否则味道淡前功尽弃啦,然后加入一勺鸡粉 煮一会,就这样 。

⒋最后加入喜欢吃的食物,比如金针菇、撒尿肉丸、青菜、蟹排、鱼豆腐、玉米、香菜、冻豆腐等等,按照自己的喜好加入食物,味道超级赞!


将火锅料倒入一个锅里,放点水用火加热,放入你喜欢的食物如:白菜,肉,等 。就0K了!

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