在家做焦溜丸子的做法
文章插图
一种你没有吃过的丸子 。
准备适量肉馅 ， 放葱姜 ， 料酒 ， 耗油 ， 盐 ， 鸡精 ， 胡椒粉 ， 十三香 ， 少许花椒粉 ， 一个鸡蛋 ， 适量玉米淀粉 。
顺时针搅拌均匀 。
【在家做焦溜丸子的做法】然后放入莲藕丁 ， 翻拌均匀 。
油温五成热 ， 把调好的肉馅挤成丸子下入锅内 。炸至金黄飘起捞出 。
起锅烧油 ， 放入葱花蒜末 ， 小火炒香 ， 加少许生抽 ， 少许料酒 ， 加一碗水 。
再放入炸好的丸子 。
加适量老抽调色 ， 放点白糖提鲜 ， 汤汁浓稠出锅 。
油菜焯水摆盘 。
放上丸子 ， 撒上小葱花 ， 焦溜丸子做好啦 。
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