鸡肝可以和冬瓜一起吃吗
鸡肝不能和以下食物一起吃:
1、不能和茶一起吃贫:血的人吃鸡肝大多是为了补血,主要是鸡肝中含有大量的铁元素,食用之后能促进血红蛋白的合成,增加血容量,但是茶叶中含有很多的单宁酸,和铁元素会发生反应,将2价铁元素氧化为3价铁,一起食用会降低鸡肝的营养价值;
2、不能和菠菜一起吃:鸡肝中维生素A、铁、钙元素都很高,菠菜中含有大量的草酸,很多人也喜欢吃菠菜,菠菜中的草酸和鸡肝中钙、铁等矿物质会发生反应,生吃难以溶剂的草酸钙,一起食用降低鸡肝的补血补钙效果;
【鸡肝可以和冬瓜一起吃吗】3、不能和蛋黄一起吃:鸡肝中胆固醇含量也很高,100g鸡肝中含有胆固醇356mg,属于高胆固醇食物,而蛋黄也属于高胆固醇食物,一起食用容易导致血胆固醇过高,增加血脂风险 。
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