清明时节食用清明果
在清明节前后制作的一种食物，果形似饺子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，馅有韭菜、鸡蛋、豆腐干等 。
食材：
糯米粉1千克 大米粉1千克 艾草1千克 五花肉适量 豆腐干适量 春笋适量 苏打粉适量 辣椒适量 榨菜适量 芝麻粉适量
做法：
1.肥肉切小块备用 。
2.瘦肉切丁备用 。
3.豆腐干切丁 。
4.春笋同样切丁 。
5.将肥肉熬出油，然后倒入春笋末翻炒几分钟 。
6.后加入豆腐干，雪菜翻炒，出锅前加入蒜叶翻炒均匀 。
7.盛出放凉，这样包的时候更容易些 。
8.这个炒好的榨菜馅，和炒雪菜春笋馅差不多 。
9.将艾草摘去老梗，去掉杂草，放入锅中加入一勺苏打粉煮一分钟后捞出 。
10.艾草马上捞出放入清水中冲洗 。
11.直到基本没有黄水出为止，然后挤干水分备用 。
12.将艾草加入少量水放入搅拌机中搅拌 。
13.然后将搅拌好的艾草放入锅中煮一下，这样做出的果子更香醇 。
14.将1KG糯米粉，1KG米粉，0.8KG艾草倒入拌匀 。
15.然后放盘里将面团揉光 。
16.将面团揉光，这样吃起来更筋斗 。
17.面团揉光后，放盘里静置15分钟，记得加上湿的棉纱布或者保鲜膜盖上 。
18.这个是鲜笋馅的 。
19.这个榨菜肉丝馅的
20.为了区分三种馅料，饺子型的我包的是春笋馅，圆形的是榨菜馅，三角型的是芝麻馅
21.将锅里水烧开，然后将团子放锅里蒸15分钟即可出锅 。
22.出锅放凉即可 。
23.这是蒸熟后的样子 。
24.这个芝麻馅的 。
【清明时节食用清明果】25.这个春笋雪菜馅的 。
推荐阅读
- 大蒜治感冒 春天食用好处多
- 石榴的食用搭配禁忌
- 海鲜营养多多，但食用过程要注意
- 切记：番茄不可空腹食用
- 小暑时节怎么过 小暑时节如何过
- 小暑时节怎么消暑 小暑时节消暑的方法
- 荔枝不可大量食用
- 24节气之小暑预防中暑吃什么？
- 如何食用当归?
- 哪些人不适合吃食用色素？食用色素的副作用有哪些