滋补羊肉火锅的做法
步骤1首先 ， 把羊肉切成差不多大小 ， 用清水把血渍洗干净
步骤2在此说明 ， 材料我没有写完全 ， 因为这些材料是到药房抓的 ， 你跟他们说是用来做羊肉的 ， 他们会给你配好 。
步骤3接下来 。我们把前面的一盘材料放入一大锅水中一起煮开 。
步骤4烧开一段时间之后 ， 自然会飘出一股清香味 ， 把羊肉放入锅中一起煮熟煮透
步骤5羊肉煮熟后 ， 捞出来 ， 把材料和水倒掉 ， 放油和生姜开始爆炒 。
步骤6爆炒好后 ， 加水
步骤7加水后紧接着把准备好的材料放进去一起煮
步骤8倒进去的样子……煮开就好
步骤9煮开后 ， 倒入高压锅里面炖
步骤10煮的过程中 ， 你就可以准备一些烫火锅的配菜了 。喜欢吃辣的人 ， 就可以搞点辣椒沾料吃 ， 这样既不毁了汤的营养 ， 又可以满足贪辣的你
步骤11煮熟后 ， 加入大葱 ， 然后捞起来 ， 倒入火锅锅中.
配料：红枣10粒左右、生姜5——6片、白萝卜片10片左右、嫩玉米4——5块、沙参小段少量、竹蔗4——5小段、枸杞少许、椰子肉适量）
主料：羔羊肉洗净后斩成小块
【滋补羊肉火锅的做法】羊肉经飞水除去异味、血沫、杂质洗净后另入5-6倍干净凉水锅加葱段、姜块用大火烧开撇净浮沫转小火慢炖约两小时以上加入食盐调味即可 。羊汤配料：羊肉片、粉条
1. 把羊肉切成麻将大小的块 ， 然后焯一下水 ， 去掉血末 。
2. 冬笋去衣 ， 取笋肉切角块 ， 葱洗净 ， 打结 ， 姜拍裂 。
3. 羊肉入滚水氽过 ， 捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚 ， 下冬笋、葱、姜及酒 ， 加盖 ， 旺火烧约20分钟;
4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中 ， 撒入葱花等增香 ， 并根据汤味浓淡适量加入精盐 。
5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃 。
关于火锅的起源 ， 有两种说法：一种说是在中国三国时期或魏文帝时代 ， 那时的“铜鼎” ， 就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉 ， 出土文物中的“斗”就是指火锅 。可见火锅在中国已有1900多年的历史了 。成都火锅早在左思的《三都赋》之《蜀都赋》中有记录 。可见其历史在1700年以上 。
羊肉火锅
一 制作清汤羊肉火锅的原料：
1.主料：羊肉600克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克 。
2.辅料：冬笋3条 ， 葱3根 ， 姜2个 。
3.调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙 ， 酒1汤匙 。
二 清汤羊肉火锅的做法：
1. 把羊肉切成麻将大小的块 ， 然后焯一下水 ， 去掉血末 。
2. 冬笋去衣 ， 取笋肉切角块 ， 葱洗净 ， 打结 ， 姜拍裂 。
3. 羊肉入滚水氽过 ， 捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚 ， 下冬笋、葱、姜及酒 ， 加盖 ， 旺火烧约20分钟；
4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放入火锅中 ， 撒入葱花等增香 ， 并根据汤味浓淡适量加入精盐 。
5. 加入鲜菜(是随食随烫)开吃 。
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