糖水苹果罐头
【摘要】：正 苹果采收时期,大量的苹果刚采收下来不可能立即都吃掉 。可是有的品种又不耐贮藏,放置一段时间果实发面、风味不佳、品质大减、甚至腐烂变质,不能长期保藏 。若将其制成糖水罐头,不仅可以保藏两三年不变质,而且还能增添一种持有的水果香昧——柠檬果香味 。制作苹果糖水罐头,原料来源广,使用工具简单,制作方法简便易行,容易掌握,要求的条件一般家庭都能达到,单人就能制作 。并且造价低廉,据估计,制造一瓶这样的罐头,除去瓶价,成本还不足两毛五分钱,真不失为家庭致富的又一条好门路 。二、制作方法:1、原料选择和处理:将病虫为害、腐烂、机械
苹果在去皮后很容易在空气中氧化，那么果肉就变成暗褐色了，所以苹果罐头在制作过程中一定要护色，防止果肉变色影响成品质量 。
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