【排骨冬瓜汤的做法,冬瓜炖排骨的制作方法是什么?】你好 , 很高兴回答你的问题 , 我是爱做美食的茜茜排骨冬瓜汤的做法 。
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对于喜欢喝汤的人群来说 , 有一道汤是特别深受大家喜爱的 , 这道汤就是冬瓜排骨汤 。冬瓜排骨汤怎样做更美味呢?
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今天就和大家一起分享这道菜的制作方法 。
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这个方法是本休经过我多次试验 , 鲜香美味不油腻 , 做法简单 , 家人特别喜欢 。冬瓜是我们生活中经常见到的一种很普通的食材 , 冬瓜的味道鲜美 , 软嫩可口 , 特别适合老人和孩子食用 。
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冬瓜营养价值是很高的 , 这么美味有营养的食材价格却是很亲民的 , 很是便宜哟!几元钱就能买上很大的一块呢 , 足够全家人吃上两次了 。冬瓜有着特殊的清香味道 , 而且这种食材非常容易熟 , 用冬瓜可以做很多美食 , 我们平时多数都是用它做汤或者炒食 , 这常用的方法既简单又美味 。
冬瓜这种蔬菜我和家人都挺喜欢吃的 , 其中最喜欢吃的莫过于这道冬瓜排骨汤了 。排骨汤中加入冬瓜可以起到解腻的作用 , 鲜香美味 , 软嫩可口 , 让人越吃越爱吃 , 很是解馋哟!
在选择排骨的时候 , 排骨最好要选用精排部位 , 骨少肉多不油腻 , 老人小孩适合吃这个部位 。排骨要提前用高压锅煮熟 , 然后再用高汤炖冬瓜 , 用时不多就可以端上桌了 。
每次我做这道汤的时候家人都能多吃一些饭的 , 看着他们吃得高兴的样子也着实是一种幸福 , 难道不是吗?如果你喜欢这道汤就做给自己和家人吧 。
下面我们开始一起动手吧 。
准备食材:
精修排骨500克、冬瓜800克、玉米1根、姜3片、料酒1勺、清水1500克、盐适量、香葱适量 。
制作步聚:
1、 排骨斩成小块 , 冷水下锅 , 加入姜片和料酒 , 焯掉血水;
2、 排骨焯水后捞出冲洗干净备用 , 玉米切成小块 , 冬瓜去皮去籽切成小块;
3、 将排骨、玉米放入砂锅中 , 加入清水 , 大火烧开后转小火慢炖60分钟;
4、 加入冬瓜 , 大火烧开后转小火煮20分钟出锅前根据个人的口味加入鸡精和盐调味即可 。
这样一道美味的冬瓜炖排骨就做好了 , 鲜美无比,美容养颜 , 做法简单易上手 , 你也赶紧做起来吧!
【小贴士】
1、冬瓜要切得稍微大一些 , 不要太小了;
2、调味品的用量要根据自己口味去调整 。
好了 , 今天分享的「冬瓜炖排骨」就介绍到这里 。我想 , 所谓好吃的料理 , 无须过多的调味 , 简单新鲜的食材 , 单纯的料理就很美味 。
我是茜茜 , 感谢大家的支持 , 如果您喜欢我的文章请点赞、关注、分享!或者 , 你有什么观点和想法 , 欢迎大家在下面踊跃留言和大家一起讨论 , 感谢大家的支持 。
冬瓜排骨汤怎么做才好喝?冬瓜排骨汤是夏天的标配汤菜 , 清爽去火不油腻 , 营养丰富补身体 , 好吃好做还便宜 。
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最简单的家常做法 , 三步成菜:
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⒈肉铺买到排骨 , 请摊主剁寸段 。拿回后凉水浸泡20分钟 , 不用焯水了 。如果要焯水 , 就直接凉水下锅 , 水开捞起 , 焯肉水一边放凉浇花用 。
⒉浸泡后或焯水过的排骨 , 还是凉水下锅 , 水开撇去浮沫 , 给葱姜甜酒 , 再烧开转最小火 , 汤面略有细泡 。过半小时加入冬瓜片 , 继续半小时给盐关火 。
⒊给葱花或香菜 , 现磨胡椒碎 , 装盆成菜 。
这道汤菜 , 汤鲜味恬淡 , 排骨软香 , 冬瓜透明如琼脂 , 入口即化 , 配着锅盔或烧饼 , 吃到撑也不会腻 。
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