【热卖菜】软烧石板头
【【热卖菜】软烧石板头】
文章插图
“石板头”为四川嘉陵江水域的一种野生鱼，这里采用软烧的方法做成菜，口味则是家常味当中融入了孜然风味 。
制作：1.先是把石板头宰杀治净，纳盆后加姜葱、盐、料酒等码味 。
2.净锅放菜油烧热，下姜末、蒜末、豆瓣酱、香辣酱、泡椒末、小米椒节、花椒和猪肉末炒香，掺入适量清水烧开后，下入石板头并加盐、料酒、白糖和味精，烧至鱼熟且入味时，撒入洋葱粒和芹菜粒，待自然收至汁水将干，撒入孜然粉和去皮酥花生，起锅装盘并撒上葱花，即成 。
推荐阅读
- 信用卡贷款是什么意思
- 热菜怎么热的
- 妈子婆私房菜
- 不用油炒素菜100种
- 女人乳房小好吗,胸小的女性更易患乳腺增生吗？
- 家庭盆栽怎么种樱桃，家庭盆栽怎么种樱桃好
- 川菜菜谱凉菜大全
- 翡翠上有童子和观音是什么寓意
- 湘菜油煎苦瓜
- 任务管理器快捷键是什么