水煮鲈鱼的做法 水煮鲈鱼做法步骤
1、材料：鲈鱼、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、干辣椒、酸菜、郫县豆瓣酱、葱花、香菜
2、鲈鱼两条洗干净，头尾去掉，中间骨头去掉，去皮切片 。
3、骨头、皮、头尾一起放料酒、胡椒粉、姜、盐腌制一下 。
4、鱼片另外腌制，放同样的料，也可以用买来的水煮鱼腌制料腌制 。
【水煮鲈鱼的做法 水煮鲈鱼做法步骤】5、锅里放油，放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味 。
6、再加入郫县豆瓣酱或者是水煮鱼调料里的酱料 。
7、再倒入鱼头、尾皮一起翻炒一下，加水煮开，再煮一会，让酸菜的味道挥发到汤汁里 。
8、煮到差不多的时候，上面放入鱼片，用勺子把汤汁浇在鱼片上，不要去翻动 。重复几次，盖上盖子滚一下，开锅盖，撒葱花、香菜即可出锅 。
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 银耳用冷水煮还是热水 煮银耳有什么技巧
- 冷水煮鱼还是热水煮鱼 煮鱼用冷水还是热水
- 竹笋用热水还是冷水煮 竹笋焯水是冷水下锅还是热水
- 再婚孩子的户口怎么上
- 面条是冷水煮还是热水 煮面条用什么水比价好
- 螃蟹清蒸还是水煮 螃蟹怎么做
- 不教胡马度阴山的龙城飞将是谁 不教胡马度阴山古诗原文及译文
- 吃蒸菜还是水煮热量低 吃蒸菜还是水煮热量哪个低
- 西米用冷水还是热水煮 煮西米的技巧
- 哪些人不适合吃土三七？土三七的副作用有哪些