【家庭版烤茄子怎么做好吃 烤茄子怎么做好吃】
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1、材料：橄榄油少许 ， 帕玛森乳酪3大匙 ， 肉酱120cc ， 茄子2条 ， 番茄2颗 ， 洋葱末1/2颗 ， 九层塔8片 ， 面粉少许 ， 焗烤茄子蛋液调味汁适量 。
2、番茄切丁 ， 洋葱切成碎末备用 。
3、茄子切成圆片状 ， 先沾一层面粉 ， 再沾蛋液调味汁 ， 以橄榄油煎至两面金黄待凉 。
4、一片茄子上铺一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次 。
5、放入预热180℃的烤箱中 ， 烤到上色即成 。盛盘时以九层塔装饰 。
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