小白菜炒千张_生活百科

小白菜质地柔嫩，味道清香，是一种非常大众化疏菜，配上千张一起炒好吃护肤又美颜，制作时把千张先焯水，然后把小白菜大火炒至变色倒入千张调味即可。
原料：小白菜1盘、千张1张、蒜3瓣、油盐适量

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小白菜炒千张的做法：1. 烧锅开水，加入点盐，将千张放入里面焯煮一、两分钟后捞出备用;

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2. 热锅凉油，放入蒜片进去爆香;

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3. 加入小白菜进去翻炒;

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4. 翻炒至小白菜微微变色后加入千张进去翻炒;

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5. 再加入盐调味;

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6. 将它们翻炒均匀，即可盛入盘中。

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成品图：

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小白菜炒千张制作技巧：1. 千张提前焯煮一、两分钟;
2. 青菜要大火快炒，避免营养的流失。
食材功效：
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，能为我们提供提供营养、强身健体;小白菜还富含粗纤维，能保持保持血管弹性;小白菜富含胡萝卜素和维生素C，能促进皮肤细胞代谢，润滑皮肤防止色素沉着，延缓衰老;小白菜所含的维生素C能在体内形成一种抗癌物质，因此它也具有抗癌防癌的功效。
【小白菜炒千张】说起豆制品，它也是非常经济实惠的食材，它是中国人饮食最伟大的发明之一，常吃不仅能降低乳腺癌的几率、预防心血管疾病、补钙防止骨质疏松、促生长、也是女性更年期的保护神，所以特别适合女性食用。豆制品的种类繁多，今天就用其中之一---千张来搭配这小白菜一起炒，这是一道简单的不能再简单的家常菜，但营养丰富，尤其是女性朋友不可错过。