春季这些常见的蔬菜能帮助养生

通过吃蔬菜来促进我们的健康，这是非常有好处的，也是同样受到大家认可的，在平时很多人都爱吃蔬菜，而且在春季的时候我们注意多吃蔬菜，对健康也会有有帮助，那么具体在春季的时候吃什么蔬菜比较好呢，一起看看春季的蔬菜选择。

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蒲公英
蒲公英属于我们常见的一种野菜，在春季的时候选择吃是非常适合的了，首先蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁，性寒味甘苦，入肝、胃经，具有清热解毒、健胃利胆、清肺利痰、消肿散结、养阴凉血、通乳益精、舒筋固齿等作用，是可以帮助我们清热解毒的，对于我们的肠胃健康会有帮助。同时由于蒲公英含有丰富的蛋白质、维生素B2.维生素C，以及钙、磷、铁、镁、锌等人体所必需的营养素，所以说在春季的时候选择吃蒲公英就很不错。而且在春暖花开之际，正是蒲公英生长繁茂之时，可不失时机地采集一些蒲公英，用其嫩叶生食、炒食、调羹、凉拌、做汤、制馅均可，不但能补养身体，还可防癌抗癌，延年益寿。

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蕨菜
除了上面推荐的食物，我们还会推荐大家吃的就是蕨菜了，蕨菜性寒味甘，有清热解毒、润肠、降气、化痰等功效。经常食用可治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症，对流感也有预防作用，是帮助我们预防疾病的一个春季合理饮食，而且由于蕨菜富含多种维生素和矿物质，吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，我们在春季的时候选择吃就很不错。