鹅肉的禁忌都有什么？
鹅肉在平时的时候没有什么禁忌 ， 可能大家都以为有一些人是不能吃的 ， 实际上只要大家的肠胃能够消化 ， 身体没有什么其他的完全在平时可以吃 ， 可以做烧鹅肉 ， 或者是炖鹅肉 ， 做法方面还是非常多的 。
鹅肉的做法
1、烧鹅肉
【原料】鹅肉500克、葱10克、花生油200克、姜10克、酱油10克、蒜3瓣、红糖12克、水淀粉13克
【做法】
1.将煮熟鹅肉切成1 厘米见方的条 ， 用花生油炸一下捞出来 ， 待用 。
【鹅肉的禁忌都有什么？】 2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块 ， 加适量水调成稀糊状备用 。
3.锅内放少许花生油 ， 油热后放入葱、姜、蒜未 ， 烹出香味后加入炸好的鹅肉 ， 翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊 ， 再翻炒一下 ， 等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上 ， 即可盛盘 。
2、砂锅酸菜鹅
【原料】鹅半只、酸菜500克、葱10克、八角2颗、料酒20克、香菜200克、红辣椒50克、生抽30克、色拉油250克 。
盐10克、香叶2片、姜15克、蒜2瓣
【做法】
1.将半只鹅剁成小块 ， 用加了姜片、料酒的水飞过 ， 控水待用 。
2.酸菜用清水泡一会儿 ， 多洗两遍、攥净水份 ， 装盘待用 。
3.起油锅 ， 入姜片、葱段、蒜瓣、八角 ， 用小火慢慢煸出香味 。
4.倒入鹅肉中火煸炒至皮泛黄色 ， 加生抽、料酒、小火继续翻炒一会儿 ， 拨至锅边或盛出 ， 下酸菜中火翻炒出水份 ， 倒入适量开水末过食材 ， 放入香叶、辣椒 ， 烧开后倒入砂锅中 ， 中小火炖30分左右 ， 加盐调味 ， 撒上香菜碎即可 。
鹅肉的做法
1、烧鹅肉
【原料】鹅肉500克、葱10克、花生油200克、姜10克、酱油10克、蒜3瓣、红糖12克、水淀粉13克
【做法】
1.将煮熟鹅肉切成1 厘米见方的条 ， 用花生油炸一下捞出来 ， 待用 。
【鹅肉的禁忌都有什么？】 2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块 ， 加适量水调成稀糊状备用 。
3.锅内放少许花生油 ， 油热后放入葱、姜、蒜未 ， 烹出香味后加入炸好的鹅肉 ， 翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊 ， 再翻炒一下 ， 等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上 ， 即可盛盘 。
2、砂锅酸菜鹅
【原料】鹅半只、酸菜500克、葱10克、八角2颗、料酒20克、香菜200克、红辣椒50克、生抽30克、色拉油250克 。
盐10克、香叶2片、姜15克、蒜2瓣
【做法】
1.将半只鹅剁成小块 ， 用加了姜片、料酒的水飞过 ， 控水待用 。
2.酸菜用清水泡一会儿 ， 多洗两遍、攥净水份 ， 装盘待用 。
3.起油锅 ， 入姜片、葱段、蒜瓣、八角 ， 用小火慢慢煸出香味 。
4.倒入鹅肉中火煸炒至皮泛黄色 ， 加生抽、料酒、小火继续翻炒一会儿 ， 拨至锅边或盛出 ， 下酸菜中火翻炒出水份 ， 倒入适量开水末过食材 ， 放入香叶、辣椒 ， 烧开后倒入砂锅中 ， 中小火炖30分左右 ， 加盐调味 ， 撒上香菜碎即可 。
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