文章插图
中国的茶具据《茶经》"四之器"载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类 。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需 。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分 。
【喝茶为何用盖碗？】杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作"牛饮";北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易失散，不耐喝且失却趣味 。
凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究"察色、嗅香、品味、观形" 。杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节 。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散 。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见 。
而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧 。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托 。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦 。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦 。
盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也 。
推荐阅读
- 怎么把照片变模糊,如何用美图秀秀把图片变模糊？
- 华为云空间怎么登录
- 肝在哪里位置图片,为什么说肝是身体的“油桶”？
- 孩子磨蹭拖拉怎么办? 小孩子为什么拖拉磨蹭怎么办
- 苏州苏式糕点
- 锐翰的寓意
- 腾讯视频为啥手机号不能登录
- 绿萝为什么黄叶枯萎，叶子发黄怎么补救
- 鸟的生活习性
- 秦始皇为什么不立皇后，秦始皇为什么不立皇后知乎