【竹笋蒸鸡翅的做法 蒸鸡翅的做法】
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1、食材：鸡翅500克 ， 黄瓜100克 ， 番茄100克 ， 大葱15克 ， 姜10克 ， 酱油10克 ， 香油10克 ， 白砂糖5克 ， 盐5克 ， 淀粉（豌豆）10克 ， 黄酒10克 ， 花生油20克 。
2、将锅中水烧开 ， 放鸡翅中氽一下捞出 ， 拌少许酱油 。黄瓜洗净切条 ， 番茄洗净切片 。葱姜洗净 ， 葱切段 ， 姜切片 。
3、锅中放油 ， 上火烧至五成热 ， 加鸡翅 ， 炸至金黄色捞出 。把油倒出 ， 留少许底油 ， 下葱姜煸出香味 ， 加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤 ， 放入鸡翅 ， 用大火烧开 ， 改小火炖 ， 待汁浓后用湿淀粉勾芡 ， 淋香油 ， 装入盘即可 。
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