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【蒸橘子的做法止咳 蒸橘子的做法】1、【所需食材】：橘子适量、冰糖少许 。
2、将橘子倒入盆中 ， 倒入适量的清水没过橘子 ， 然后撒入食盐 ， 食盐具有杀菌的效果 ， 可以清洗橘子表面残留的农药 ， 这样我们吃起来会更放心 。
3、用手搓一搓橘子的表面 ， 将橘子清洗干净 。
4、清洗好的橘子放入蒸笼里备用 。
5、在锅中倒入适量的清水 。
6、把清洗好的橘子放入锅里 ， 盖上盖子 ， 用大火蒸八分钟 。
7、蒸橘子需要等待几分钟 ， 我们可以在等待蒸橘子的时间里 ， 准备100g的冰糖放在盘中备用 。
8、八分钟的时间到后打开盖子 ， 将里面的橘子取出来 ， 开盖时会有一股蒸气扑面而来 ， 比较烫 ， 要注意避开蒸汽不要烫到脸了 。
9、刚蒸好的橘子会很烫手 ， 我们先放凉后再剥橘子皮 ， 蒸橙子可以蒸发橘子皮中的一些挥发油成分 ， 使其对肠道有轻微的作用 ， 还可以刺激和帮助消化液分泌 ， 增加食欲 ， 它还具有缓解咳嗽 ， 痰湿的作用 。
10、将所有的橘子皮剥开 ， 放在盘中备用 。
11、下面我们来炒冰糖 ， 先在锅中倒入适量的清水 ， 再将我们之前准备好的100g冰糖倒入锅中 。用中小火开始熬煮直至融化 ， 期间要不停的搅拌 ， 促使冰糖快速融化.
12、在搅拌的过程中可以看到冰糖已经全部融化了 ， 可以看到糖汁出现大的气泡 ， 还需要继续不停的搅拌 。
13、搅拌两分钟后 ， 糖汁的状态又发生了变化 ， 变成了密集的小泡泡 ， 继续不停的搅拌 ， 搅拌至糖汁非常的黏稠 ， 有种翻沙的感觉 ， 就可以关火倒入橘子了 。
14、橘子倒入锅中后快速的翻拌均匀 ， 让所有的橘子都裹上糖浆 。橘子都均匀的裹上糖汁以后就可以出锅了 。
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