冬虫夏草怎么吃最好?
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力 ， 或者是术后、产后身体的恢复 ， 可是如果食用方法不当 ， 往往不能充分发挥它的营养作用 。
不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉 ， 但是这样除了品尝不出冬虫夏草天然的滋味外 ， 还会因蒸煮时温度过高 ， 使它的营养成分被破坏掉 ， 对人体所能起到的保健功效也大打折扣 。长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素腺甘、核甘和虫草素等 。而且 ， 要想全面地摄入营养 ， 需要把整只鸡都吃掉 ， 这样实在是不方便 。
其实 ， 用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法 ， 虫草煮水 ， 营养利用率高出很多 。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究 。首先 ， 要选用一个透明玻璃的水壶 ， 玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道 ， 更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应 ， 同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化 。一次放入3~6只虫草 ， 这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力 。
通常 ， 虫草一次要煮6~10分钟 ， 注意要用文火 ， 煮沸时间短 ， 水开后要马上喝 ， 边喝边添水 ， 在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候 ， 这个时候的水一定不要浪费 。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程 ， 余味也很绵长 。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了 ， 可以把虫草吃掉 。一壶虫草茶能喝上至少半个小时 ， 添水4~6次 。
【冬虫夏草怎么吃最好?】其实虫草泡茶、煲汤、泡酒、磨粉都可以 ， 但是并不是所有人所有情况下都能服用 ， 需要注意以下几个方面：一是必须要有虚证 ， 虚症指人体正气不足 ， 脏腑功能衰退所表现的证候 。如精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸失眠、饮食减少、舌质淡胖或瘦瘪、脉虚细无力等 。二是虫草最适宜于肺肾两虚的症状 。三是在肠胃不好或者感冒咳嗽时不能服用虫草 ， 不然会延长病程 。
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