文章插图
1、主料：南瓜500克 ， 辅料：籼米粉（干 ， 细）15克 ， 调料：大葱15克 ， 姜15克 ， 色拉油8克 ， 料酒8克 ， 白砂糖8克 ， 胡椒粉5克 ， 腐乳(白)5克 ， 盐3克 ， 味精1克 。
2、鲜嫩南瓜去皮 ， 切滚刀块 。
3、米粉用热水泡透 。
4、葱、姜切末 。
5、料酒和酱豆腐同放在碗中 ， 碾成蓉状 。
【自制蒸米粉的做法 蒸米粉的做法】6、南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中 ， 大火蒸熟 ， 翻扣在盘中即可 。
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