辅食蛋黄怎么做
一、蛋黄泥
制作方法：
1、将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成 。
2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等调成糊状，即可食用 。
小提示：要选择鲜蛋做原料 。煮时要凉水下锅，这样不易煮破 。煮好的要立即用凉水浸泡一下，这样易去皮 。此菜适宜4个月以上的婴儿食用 。
二、蛋黄羹
制作方法：
1、将熟蛋黄放人碗内研碎，注意蛋黄要研碎、研匀，不能有小疙瘩 。
2、加入肉汤研磨至均匀光滑为止 。
3、将研磨好的蛋黄放火锅内，加入精盐，边煮边搅拌，混合均匀 。
小提示：蛋黄要研碎，研匀 。
营养价值：鸡蛋黄可供给婴幼儿丰富的蛋白质，维生素，铁，钙等 。中医认为鸡蛋黄能补中益气，益肾滋阴，养血润燥，婴幼儿营养不良者尤宜 。这道菜软嫩鲜香，适合4个月以上的婴儿食用 。
辅食：蛋黄玉米泥
用料 ?
鸡蛋 ? ?一个 ? ?
玉米粒 ? ?40g ? ?
辅食：蛋黄玉米泥的做法 ?
玉米粒洗净，用搅拌器打成蓉；鸡蛋取蛋黄，打散 。
将玉米蓉放入锅中，加适量水，大火煮沸后，转小火煮5分钟
将1/4蛋黄液慢慢倒入锅中，转大火并不停的搅拌，直至煮沸即可 。
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