芒果雪梨酱

家里的料理机、面包机都有果酱功能,不有效利用岂不太可惜 。为大家推荐一道芒果雪梨酱的做法吧,把芒果和雪梨一起混合打成果酱,那橙黄香甜的味道让人闻着就精神放松,配着面包或其它点心吃,很开胃哦 。
芒果雪梨酱特别适合秋季,芒果和梨在滋润去燥这方面功效上有着异曲同工之妙 。两者的味道也非常的搭,无论是一起榨汁,还是熬果酱,都非常的清新自然 。大部分人做果酱都是有料理机来做,打得细细的 。而这里是用面包机的果酱功能熬的,如果没有面包机,用普通锅子熬也是一样的,但是不要用铁锅,铁锅会跟水果里面的果酸发生反映,降低营养成分 。
用锅子熬要先把芒果用料理机打成泥,而雪梨可以和我一样不打碎,这样成品里就能吃到大颗的雪梨,口感很特别 。
芒果雪梨酱的做法图文教程:
【芒果雪梨酱】1、芒果和梨分别洗净,去皮,切小丁 。
2.将所有材料投入面包桶内 。
3.选果酱功能 。程序结束之后果酱就好了 。
(没有面包机,用锅子熬也一样,不要用铁锅就行 。芒果要事先打成糊,梨要不要打碎看个人喜好,面包机做的果酱不是特别稠,锅子熬的话可以自己掌握浓稠度,但中途要不停搅拌,防止糊底 。)

芒果雪梨酱

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成品图:

芒果雪梨酱

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芒果雪梨酱的做法小技巧:
1、可以用鲜柠檬代替,加柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度,同时也可让果酱的色泽较为鲜艳 。如果实在没有,也可以省略 。
2、如果想要做出的果酱细腻无颗粒,可以先入料理机打成糊再投入面包机 。我这样做出来的果酱有雪梨的颗粒,吃起来别有一番风味 。
3、芒果也可以换用菠萝、苹果等水果来做 。但要注意味道要搭配得不冲突 。
4、糖量根据自己的喜好添加,我加的不算多,所以成品不会死甜,即使空口吃也能接受的程度 。
5、加柠檬汁的作用在于调整果酱的甜度及浓稠度,同时也可让果酱的色泽较为鲜艳 。如果实在没有,也可以省略 。
芒果雪梨酱的做法就介绍到这里 。因为芒果和梨都是性凉的水果,不宜多食,尤其是小朋友,但熬成果酱之后性凉的部分就好多了 。建议家里可以多做些,既当甜品又当调味品 。

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