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【大盘蛋糕怎么烤才好吃 烤盘怎么做蛋糕】1、食材：鸡蛋适量、面粉适量 。
2、方法/步骤： 先取三个鸡蛋 ， 蛋清和蛋黄分离 ， 在蛋黄里加20克油 ， 40克纯牛奶 。
4、再加上60克面粉 ， 一勺白砂糖 ， 上下翻拌至无干粉状的面糊状态 。
5、然后在蛋清里分三次加上白砂糖 ， 滴几滴柠檬去腥味 。
6、用打蛋器把蛋白打发至油明显的纹路借口、备用 。
7、再把打好的蛋清分三次加入蛋黄糊里 ， 翻拌均匀 。
8、再准备适量蛋糕纸杯 ， 把混合好的面糊倒入纸杯里 ， 八分满即可 。
9、最后放入预热好的烤箱 ， 上下火140度烤制25分钟 ， 家庭版烤盘蛋糕就做好啦 。
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