文章插图
1、主料：整鸡一只，辅料：黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油 。
2、将鸡洗净擦干，去掉鸡头、鸡爪、脖子等部位 。将鸡以胸部朝下，背部朝上的方式放置在案板上，用厨房剪刀从脖子开始，把脊骨一侧的骨头剪断，一直剪到尾部 。
3、将黄酒、盐、五香粉、番茄酱、蜂蜜、酱油、辣椒粉、色拉油调制成酱汁，均匀的涂抹在鸡身 。
4、用保鲜膜封起，腌制24h 。
5、取出腌好的鸡肉，用烤叉串起，固定好 。
6、用蜂蜜、热水、酱油调制成酱汁，均匀的刷在鸡身上 。
7、将德普嵌入式烤箱调制“风扇烤”175度，烤制30min 。
【蒸整鸡的做法 虫草花蒸整鸡的做法】8、颜色金黄出炉即可 。
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