【家常菜】百味土匪鸡

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制作：1.把猪肥肠切成小块，土鸡剁成块，鸭血切成片。
【【家常菜】百味土匪鸡】2.锅入熟菜油烧热，投入姜块、肥肠和鸡块炒香后，下入豆瓣酱、泡辣椒末、子姜丝等炒香，然后掺入鲜汤并放入鸭血片，接着调入鸡精、味精、醋、香油和花椒油，烧至鸡肉熟透时，起锅装入烧热的石锅里，便好。