烘焙行业发展
原发布者:Sun_JiAQi_
烘焙行业现状以及前景发展摘要：我国20世纪结束前，烘焙食品行业取得了巨大成就 。烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品 。现对2017年烘焙行业发展趋势分析 。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品 。得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势 。关键词：行业发展；DIY烘焙；行业需求；市场需求烘焙行业发展势头强劲行业规模不断扩大，企业发展迅速，在食品原辅料涨价的前提下，仍然保持了规模效益的快速提高 。近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期 。1、2017年烘焙行业发展趋势分析???2017-2022年中国烘焙点心行业市场需求与投资咨询报告表明，随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高 。十八大之后，即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级，从而有力地推动烘焙产业的快速发展 。可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头 。随着我国经济水平的不断提高,人们对生活质量的要求也不断提高 。烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生 。人们对烘焙美食的
西点行业在中国还是新兴行业，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行业发展前景更广阔 。西点行业中具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右，因而无论在星级酒店还是在连锁超市，西点师的个人发展空间都十分可观 。
近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期 。据《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告前瞻》指出，2008-2013年，我国烘焙食品行业销售收入呈现稳步增长趋势 。2015年烘焙行业已经达到2500亿元的产业规模，到2016年整个行业产业规模达到3000亿元 。
纵观烘焙行业的扩张历程，早期由于门槛较低，而市场又没有饱和，企业门店扩张已经成了占领市场的必经之路，但是品控以及各方面的管理却没有跟上 。不过，当下烘焙行业的困境或许会倒逼行业的转型升级 。不管是渠道、高端产品还是加盟方式、商超等，都有着巨大的改善空间 。
伴随着如今西点行业的发展，可以看到2019年的各行业发展白皮书里面的内容，餐饮行业，尤其是西式餐饮，目前还是人才缺口的情况存在，所以市场需求还是比较大的 。也可以观察目前随着人们生活条件变好，对西式餐饮烘焙的口味需求也是日渐增多，身边的面包店烘焙店网红店私房店如雨后春笋般增多，这都足以证明这一行业的发展壮大 。所以现在加入这个行业是非常正确的，当然加入的人也会越来越多，谁先加入谁可以先抢注红利期，和新媒体时代是一个道理 。
烘培行业前景还是很可观的，想学习就抓紧去咨询 。
本着客观公正的角度来说
活多，身累，工资少
这是初期 。
活少，心累，工资低
这是中期 。
活少，轻松，工资高
这是后期 。
就看你能不能熬出头了吧 。
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