屯溪屯绿简称“屯绿’ ， 又称“眉茶” ， 创制于清朝嘉庆、道光年间 ， 系由松萝茶精制而来 。屯溪屯绿的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、祁门、黟县四县 ， 以及祁门里的东乡等地 。清中叶以后 ， 徽州及毗邻的浙赣边区出产之炒青绿茶 ， 大部集中在屯溪精制、外销 ， 遂尔命名“屯绿” ， 即英文中所称之“屯溪茶”（TwaikayTea） 。当时的屯溪每逢茶季 ， 行、号林立 ， 故流传有“未见屯溪面 ， 十里闻茶香 ， 踏进茶号门 ， 神怡忘故乡”之民谣 ， 赢得“茶城”之誉 。?“屯绿”饮誉海外 ， 畅销世界各地 。清末民初 ， 为“屯绿”外销鼎盛时期 。同治年间 ， “屯绿”年均外销达10万余引（每引50公斤） 。清两江总督在屯溪置皖南茶厘局（系道台衔） ， 年征茶税达40万元 。其时珍眉、针眉销北非、英国和美洲 ， 珠茶销欧洲 ， 熙春主销俄国 。光绪二十二年（1896年）“福和昌”茶号老板余伯陶试制成“抽珍” ， 深受外商欢迎 。建国后 ， 国家重视“屯绿”的生产 ， “屯绿”销往摩洛哥、阿尔及利亚、毛里塔尼亚、塞内加尔、突尼斯、沙特阿拉伯、法国、阿富汗、马里、尼日尔、苏联、美国、加拿大及东南亚等50多个国家和地区 。?西汉时中国已有茶叶 ， 主要产在四川、甘肃一带 ， 以后逐步向东南湿温地区发展 。唐陆羽著《茶经》 ， 提到歙州产茶 。同时 ， 敦煌石窟里所藏的王敷著《茶酒论》中 ， 茶自夸为“浮梁歙州 ， 万国来求 。舒城太湖 ， 买婢买奴 。”唐代歙州茶已进入国际市场 。然唐宋制茶 ， 多以蒸、碾、压、焙工艺制作团茶、饼茶、锭茶、丸茶 ， 号龙团凤饼 ， 研膏蜡面 。宋代浙江绍兴日铸寺发明了炒青法制作的“日铸茶” ， 改蒸为炒 ， 改碾为揉 ， 改研膏团茶为条形散茶 ， 茶叶的外形与内质均为之一变 ， 在绿茶制作和绿茶品质上创拓了新的途经 ， 谓之炒青 。陆放翁《安国院试茶》曰：“我是江南桑苎家 ， 汲泉闻品故园茶 ， 只应碧缶苍鹰爪 ， 可压红囊白雪芽” 。其自注云：“曰铸则越茶矣 。不团不饼 ， 而曰炒青；曰苍鹰爪 ， 则撮泡矣 。”明朝炒青绿茶的制作工艺得到普及、提高 ， 新品名茶迭出 。隆庆年间（1567～1573年）徽州休宁创制的“松萝茶” ， 即是安徽名茶中最早著名的炒青绿茶 ， 也是全国名茶之一 。明代冯时可《茶录》中称：“……近出松萝最为时尚 ， ……是茶始比丘大方 ， 大方居虎丘最久 ， 得采制法 。其后于徽之松萝结庵 ， 采诸山茶于庵焙制 ， 远迩争市 ， 价倏翔诵 ， 人因称松萝茶 。”松萝茶的创制 ， 成为“屯绿”产制的基础 。松萝茶有其独特的采制方法 ， 明崇祯三年（1630年）闻龙著《茶笺》中载：“茶初摘时 ， 须拣去枝梗、老叶 ， 唯取嫩叶 ， 又须去尖与柄 ， 恐其易焦 ， 此松萝法也 。炒时 ， 须一人从旁扇之 ， 以祛热气；否 ， 则黄 ， 色、香、味俱减 。余所亲试 ， 扇者色翠 ， 不扇色黄 ， 炒起铛时 ， 置大瓷盘中 ， 仍需急扇 ， 令热稍退 ， 以手重揉之 ， 再散入铛 ， 文火炒干入焙 。盖揉则其津上浮 ， 点时香味易出 。”“屯绿”之制 ， 法自松萝 。
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