雪芽是什么东西
通常情况下 ， 说的雪芽是一种绿茶 ， 最初是在每年的初春最后一场雪后进行采摘 ， 因此而得名 ， 现在多于谷雨或者清明期间采摘 ， 产量少 ， 采摘的难度也大 ， 主要产于四川峨眉山与青城山、河南信阳南部山区等地区 。
雪芽的功效
文章插图
【雪芽是什么东西】酝酿整个冬季的雪芽茶 ， 芽叶肥壮、营养丰盛 ， 冲泡之后茶香淡雅 ， 汤色嫩绿且明亮 ， 因为雪芽的茶碱比较低 ， 适合大部分人群饮用 ， 还有比较好的清热降火、解毒、消炎的功效 ， 还能解烟、解酒 。
雪芽里最出名的要属产于四川峨眉山的峨眉雪芽 ， 峨眉山是世界野生古茶的发源地之一 ， 从隋唐开始就有关于雪芽的文献记载和诗歌传颂 。
比如唐代著名诗僧贾岛在《送朱休归剑南》中提到“芽新抽雪茗” ， 可见唐代开始“峨眉雪芽”就已经名扬四海 ， 峨眉三月雪中采新茶在当时算是奇观 。
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