牛油果7种美味吃法
买回来的牛油果没熟 ， 吃起来可不是滋味 ， 该怎么做呢？以下是美国《预防》杂志介绍的7种未熟牛油果的美味吃法 ， 碰到上述情况时不妨尝试改变一下 。
牛油果燕窝
1、填充美食
牛油果没熟的话 ， 可以先将其劈成两半 ， 在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食 ， 然后放入烤箱烘烤 ， 直至填充物都做熟 。如果是熟牛油果 ， 这样做则可能使果肉变得太糊 ， 但如果是生牛油果 ， 做出后的软硬度则刚刚好 。相比用面包碗（西餐中的一道菜式 ， 里面通常灌以佐餐的汤汁或其它食物）盛放食物 ， 牛油果作为承载品显然更营养健康 。
2、将其磨碎
【牛油果7种美味吃法】用磨蔬果的器具 ， 将未成熟的牛油果碾压、磨碎 ， 就像做出含有丰富奶状物的芝士一样 ， 美味可口 。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋 ， 放入沙拉中 ， 或者撒在各种菜肴上都不错 。
3、炸牛油果
将未熟牛油果切成稍厚的一片片 ， 裹上芡粉和面包糠 ， 放入油锅中煎至两面金黄即可 。
4、塞进玉米卷饼中
将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中 ， 然后放入烤箱烘焙 ， 牛油果会变得十分柔软美味 。
5、混入炒菜中
将未熟牛油果混入其他炒菜中 ， 比如与蔬菜同炒 ， 牛油果会变得外焦里嫩 ， 十分美味 。
6、放烤架上烤
将未熟牛油果放在烤架上烤 ， 稍稍烤焦表皮 ， 但能维持它的原型 。吃前在上面淋些柠檬汁 ， 撒点海盐即可 。
7、用醋浸泡
将未熟牛油果切片放入食醋（白醋、苹果醋、葡萄酒醋等）中 ， 可以使牛油果变得松软且能去除生味 。可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中食用 ， 也可以切丁放入沙拉中 。
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