甜酒曲能发面蒸馒头吗
文章插图
甜酒曲能发面蒸馒头 。因甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母，可直接利用甜酒曲长时间发酵面团，制作馒头；也可利用甜酒酿中的酒水作为面团用水，在添加适当的酵母，制作馒头 。甜酒酿在制作馒头中使用，最主要的代表在河南周口和浙江金华，具有很强的地方传统色彩，通常都称之为米酒馒头 。
【甜酒曲能发面蒸馒头吗】
推荐阅读
- 夏季养生不能做哪些事情？
- 芒硝大黄汤治肠梗阻
- 干姜大黄汤治肠梗阻
- 枳实莱菔子外敷治肠梗阻
- 游戏王决斗链接如何刷技能
- 黄柏薏苡治丹毒
- 川朴木香汤治肠梗阻
- 吴茱萸治肠梗阻
- 食物语雪霁羹值得培养吗 食物语雪霁羹技能介绍
- 蒲公英败酱草治阑尾炎