【客家药茶】
药茶是客家区域乡村大众常用的一种传统保健饮料 。客家区域地处山区,可以用制药茶的质料许多,把那些有药用价值的田园蔬菜,树叶,草采集起来,洗净晾干,随时泡用 。
药茶品种繁多,药用成效各异,在乡村家庭较一般饮用的药茶有:避暑去痧的“布惊仁茶”、去积止泄的“萝卜苗茶”,清热开胃的“拔子叶茶”、清炎止痢的“葫芦茶”等等 。其间又以紫金县特产“竹壳茶”为最出名,具有清热、去积、消炎、降血脂、瘦身等多种成效,远销海内外 。
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