绿茶跟红茶的区别 功效大不同 红茶产地是哪里

绿茶:
绿茶即不发酵茶 。绿茶以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名绿茶 。
绿茶的特性,较多的保留了鲜叶的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点 。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、杀菌、消炎等均有一定效果 。
绿茶,又称不发酵茶,是以茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺过程制成的茶叶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名 。绿茶是未发酵类茶——茶叶本身的营养成份被完整地保留了下来,因而具有延缓衰老,抑制心血管病,防辐射,美容护肤,醒脑提神,利尿解乏,降脂助消化,护齿明目等保健作用

绿茶跟红茶的区别 功效大不同 红茶产地是哪里

文章插图
红茶:
【绿茶跟红茶的区别 功效大不同 红茶产地是哪里】红茶,以茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分 。暖胃护胃,能增强肠胃抗病能力,维持正常消化功能 。
红茶创制时称为“乌茶” 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。
我国红茶品种主要有:祁红-产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红-产于云南佛海、顺宁等地;霍红-产于安徽六安、霍山等地;苏红-产于江苏宜兴;越红-产于湖南安化、新化、桃源等地;川红-产于四川宜宾、高县等地;吴红-产于广东英德等地 。其中尤以祁门红茶最为著名 。
红茶性暖,适合冬天饮用;绿茶性凉,适合夏天喝 。

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