春季多吃马齿苋 调养气血抗衰老
所谓“民以食为天”不仅如此 ， 在现在的人看来更看重的是什么食物对人体有好处 ， 食物的最大功用在于能很好地调养气血 ， 人的气血足了 ， 自然就会变年轻 。经常吃抗衰老的食物 ， 可以帮助延年益寿、祛病强身 ， 保持身体年轻态 。
1、真正名副其实的长寿菜——马齿苋
马齿苋又名长命菜、五行草、安乐菜、酸米菜、长寿菜等 ， 为马齿苋科植物马齿苋的全草 。马齿苋是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜 ， 民间称它为“长寿菜”、“长命菜” 。
为什么叫马齿苋呢?这里面还有一个美丽的传说：从前有一富商人家 ， 家里有三个儿子 ， 老大、老二都娶了媳妇 ， 老三年幼 ， 也买了个童养媳 。
童养媳才十一二岁 ， 体瘦身弱 ， 可家里的苦活累活全都落在她一个人头上 。整天吃剩的穿破的不说 ， 稍有差错 ， 就被婆婆打骂 。
有一年 ， 村里流行痢疾 ， 半个月就死了许多人 。童养媳不幸也传染上了 ， 成天拉肚子跑茅房 。
婆婆知道后非常恐慌 ， 担心自己被传染 ， 就想把她赶出家门 。可是又一想 ， 赶出家门毕竟名声不好 ， 不如把她赶到菜园子的茅棚里去住 。
童养媳搬到了茅棚里后没有人给她送饭 ， 她饿得实在受不了 ， 又不敢偷吃园子里的菜 ， 只得从地边掐了一些野菜 ， 在棚子里用锅煮着吃 。
就这样连吃带喝过了三天 ， 却没想到痢疾竟然止住了 ， 身上也有劲了 。两天之后 ， 病居然全好了 。
2、常吃大白菜 ， 祛病又延年
大白菜又名结球白菜、黄牙白菜、黄芽菜、交菜 ， 古时称“菘” ， 为十字花科植物 。据说大白菜一直没有名字 ， 一直到了汉朝 ， 才因为可耐霜雪 ， 和松树类似 ， 才有了“菘”这个名字 。
大白菜起源于我国 ， 是我国北方地区主要的冬季蔬菜 。大白菜具有较高的营养价值 ， 特别是当中含有较为丰富的维生素 C和微量元素硒 ， 能对抗“自由基”对细胞的损伤作用 ， 因此可延缓人体的衰老过程 。
大白菜性味甘平 。有通利肠胃 ， 除胸中烦 ， 解毒醒酒 ， 消食下气 ， 和中 ， 利大小便等功效 。适用于治疗感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮等病症 。
大白菜的吃法有炒、烧、扒 ， 也可做馅、凉拌等 ， 亦可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等 。
3、多吃菠菜让你更年轻
菠菜又名菠莜、菠莜菜、菠斯菜、赤根莱、鹦鹉菜等 ， 是藜科植物 。菠菜原产亚洲西南部 ， 唐朝时传入我国 ， 至今已有 1000多年的栽培历史了 。
菠菜的故乡在波斯 ， 2000多年前 ， 波斯人就把它当作蔬菜栽种 ， 所以直到现在 ， 菠菜还有“波斯草”的别名 。
唐代贞观21年 ， 尼泊尔的国王把菠菜作为一种礼物 ， 专门派使臣送到长安 。从那时开始 ， 菠菜在中国落户 。
菠菜味甘 ， 性凉 ， 利五脏 ， 解酒毒 ， 能润燥滑肠 ， 养血止血 ， 清热除烦 ， 生津止渴 ， 养肝明目 。另外 ， 菠菜中还含有丰富维生素 E 。
【春季多吃马齿苋 调养气血抗衰老】维生素E是一种抗氧化剂 ， 能阻止机体内氧化过程 ， 有助长寿 ， 因此多吃菠菜对延缓衰老有不可估量的作用 。美国农业部一项最新实验表明 ， 每天吃30克左右的新鲜菠菜 ， 比喝3杯红葡萄酒的抗衰老效果更好 。
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