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高血压的饮食疗法

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血脂过高危险性很大，很容易引起动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病等，因此，除应给予降脂药物治疗外，家庭膳食治疗也不可忽视 。下面介绍几种能够降脂的食品 。
(1)豆制品 包括豆浆、豆腐、豆芽等 。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用 。如果每日摄入30～50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平 。研究者指出，大豆的降脂作用明显地与原来血脂水平高低有关 。原血脂越高者，大豆的降脂作用越显著 。
(2)大蒜 具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用 。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低10%，血清总胆固醇会降低8%～10% 。如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生 。
(3)洋葱 具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用 。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展 。
(4)黑木耳 近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用 。同时，还发现黑木耳有抗脂质过氧化的作用 。脂质过氧化与衰老有密切关系，所以，老年人经常食用黑木耳，可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿 。
(5)海带 具有软坚散结，利水降压，降低血脂，促进脑血管病患者康复的作用 。经常食用，对预防高血压、高脂血症和动脉硬化有益 。
(6)山楂 含有大量的维生素C和微量元素，具有活血化瘀、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用 。高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构https://www.fengdu.com/Upload/Articles/413/0/172/172959_20210625042735777.com 2003年7月3日 10:19 [关键词] 高脂血症 合理饮食 膳食结构 健康网讯: 高脂血症合理的饮食习惯与膳食结构应该是：①保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯 。②主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上 。③增加豆类食品提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入30g 以上，或豆腐干45g或豆腐75-150 。④在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减法陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质总量摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30% 。⑤食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25-30g为宜 。⑥膳食成分中应减少3饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸（如以人造奶油代替黄油，以脱脂奶代替全脂奶），使饱和脂肪酸供热量不超过总热量的10%，单不饱和脂肪酸占总热量7--10% 。⑦提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值 。西方膳推荐二者的比值为0.5-0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值一般在1以上 。⑧膳食中胆固醇含量不宜超过300mg/日 。⑨保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400g以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例 。⑩减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多 。（11）膳食成分中应含有足够的维生素、矿物质、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐摄入量 。（12）少饮酒，最好不饮 。（13）少饮含糖多的饮料，多喝茶 。咖啡可刺激胃液分泌并增进食欲，但也不宜多饮 。健康网心脑血管专台 (.00024000X06.) 高脂血症饮食疗法选择的标准与目标https://www.fengdu.com/Upload/Articles/413/0/172/172959_20210625042735777.com 2003年7月3日 10:19 [关键词] 高脂血症 饮食疗法 健康网讯: 治疗高胆固醇血症，将血清低密度脂蛋白胆固醇（LDL-c）视为降低胆固醇治疗的主要目标 。根据血清LDL-c水平，要达到的降低LDL-c的目标以及是否患有冠心病，选择饮食疗法的标准与目标也不同，分如下3类： ①无冠心病或其他动脉粥样硬化症，伴有两种以下其他冠心病危险因素者，血清LDL-c的降低目标为＜4.1mmol/L;②无冠心病，伴有两种及两种以上其他冠心病危险因素者，LDL-c的降低目标为＜3.4mmol/L;③ 患有冠心病者，LDL-c的降低的目标为＜2.6mmol/L 。健康网心脑血管专台 (.00024000X06.) 高脂血症患者的食物烹饪方法https://www.fengdu.com/Upload/Articles/413/0/172/172959_20210625042735777.com 2003年7月3日 10:18 [关键词] 高脂血症 食疗 健康网讯: 食物的加工制作方法很多，根据高脂血症患者需用低脂低热量饮食要求，下面介绍几种适合高脂血症患者的烹调方法： （1）炖：将食物洗净切块后下锅，并注入适量清水，放入调料，置武火上烧开，撇去浮沫，再置文火上炖至熟烂，其食物特点是质地软烂，原汁原味 。（2）煨：是指用文火或余热对食物进行较长时间加热的烹制方法 。具体操作方法有二：一是将食物置于容器中，加入调料和适量的水，再放置文火中慢慢煨熟至软烂，一是传统的方法，用菜叶、荷叶等将食物包裹扎紧，外敷黄泥糊，再置火灰中，利用火秋的余热将其煨熟 。其食物特点是熟酥，味香浓 。（3）蒸：是利用水蒸气的高温烹制 。具体操作是：将食物拌好调料后，隔水煮熟 。有用米粉包蒸的叫粉蒸，有用荷叶或菜叶包扎蒸的叫包蒸；也有将食物直接放入容器中隔水蒸的小哺蒸 。可在食物中加入清水或汤汁，也可不加入清水或汤汁蒸 。蒸食的特点也是原汁原味，是饮食保健的烹调中使用最广泛的一种方法 。（4）煮：煮也是最常用的烹制方法之一，将食物下锅加水，先用武火煮沸后，再用文火煮熟 。一般适宜于体小易熟 的食物制作，煮的时间较炖为短 。其食物特点是味道清鲜，食物的有交成分较好地溶解于汤汁中 。（5）熬：熬是在煮的基础上进一步用文火熬至汁稠粑烂，比炖的时间更长 。多适用于含胶质重的食物 。其食物特点汁稠味浓，粑烂易化，适宜于老弱之人食用 。（6）凉拌：是生食或近于生食的一种烹制方法 。一般将食物 清洗干净、切细之后，有开水烫过，再加调料拌匀即可 。此种加工方法一般适用于蔬菜类食物，它能较好地保持食物的营养素和有效成分 。其特点鲜嫩而脆、清香可口 。高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有：焖、炒、炸、烧等 。
降血脂的食物有哪些
高血脂症是指高胆固醇、高甘油三脂、极低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代谢异常性疾病 。高血脂症是动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病的危险因素，严重威胁着人类身体健康 。高血脂症是一种顽固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，饮食治疗及保健是治疗高血脂症的关键，必要时辅以药物治疗 。如果能够长期坚持，方法得当，一些食物疗法往往会收到意想不到的效果 。
下面介绍几种具有降血脂作用的食物：
玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用 。
燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素 。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用 。
牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量 。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收 。
洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关 。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用 。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能 。
大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关 。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等 。
杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸 。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品 。
菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用 。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用 。
鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病 。现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平 。建议每天吃一个鸡蛋为宜 。
大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂 。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转 。
凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起 。上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病 。

吃豆制品，青菜 木耳，洋葱，牛奶

豆类还有就是经常喝菊花茶 。我妈妈就是那样的还很好

吃豆制品，青菜 木耳，釉子还有吃的饭一定要低糖.最好是吃捞饭.煮饭只前把米饭在开水里捞在，在拿去电饭煲放下纱布蒸.

吃西瓜和香蕉降压都很快的,我外婆血压高的时候我就给她吃这两样东西,一般情况下一两天内就可以降下来的.西瓜是通利二便利水消肿的,所以可以排出身体多余的水份,可使血压直接降下来,香蕉里面也含有有效的降压成份,所以吃这两样就行.
此外,冬瓜也不错,同样是利水消肿的,可以降低血容量从而降压.
日常饮食就要注意低纳高镁,也就是要少吃盐
不要吸烟而且一定要禁酒(酒可加速血液循环,容易使血压很快上升)
每天维持步行半小时(中速,不要快走)
要睡好,而且还要多吃些富含纤维素的食物(如燕麦,海带,紫菜,香菇等粗粮和菌藻类植物)
而且在血压没有回复到正常值的期间最好不要吃好多"肥甘厚味"(大鱼大肉),一周吃两次海鱼可以,但不每次不要吃很多,三两到半斤就行了.尤其不能吃肥肉.
芹菜花生米这个老百姓吃了几百年的家常菜其实是降压的良方呢,不妨试试

多吃芹菜和多喝绿茶

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